Fattoria del Torquato
Prezioso olio dal gusto delicato


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Storia dell'olio d'oliva
L'olio d'oliva è un elemento tradizionale della civiltà che è nata e sviluppata nei millenni nel bacino del Mediterraneo. Non a caso nella Bibbia sono numerose le occasioni nelle quali l'olio d'oliva acquista valenze sacre legato persino alla consacrazione dei re. Sin dal 2.400 circa a.C. il codice babilonese di Hammurabi ne regolava il commercio.
Nell'antica Roma, invece, l'olio diventa il simbolo di pace, i suoi rami si usano per ornare le statue delle divinità in segno di rispetto. Quando la chiesa cominciò a combattere i pagani e i loro culti degli alberi risparmiò quello dell'olivo.
L'olio opportunamente consacrato, viene ancora oggi impiegato per celebrare diversi riti, dalla cresima alla consacrazione dei novelli ministri del culto e non a caso segna e accompagna il passaggio dell'uomo alla vita eterna.